做普洱古樹茶多年了，發(fā)現(xiàn)行業(yè)最深的代溝仍然是大部分茶客根本不知道什么是真正的古樹茶。云南有大約500萬畝臺地茶，而古樹茶大約有50萬畝。看起來面積比是1:10，但由于古樹茶的產(chǎn)量比較低，只占普洱茶總產(chǎn)量的5%左右，每年發(fā)燒友會上山選擇自己喜歡的茶收藏一部分，剩下的流到市場的大約3%左右，很多廠家還會把古樹茶用于拼配，因此，到底有多少古樹純料在市場上流通，連專家也很難算出來了。
但是最令茶客驚訝的是每一家普洱茶專賣店幾乎都是賣古樹茶的，基本沒有人賣臺地茶了，哪云南幾十萬噸臺地茶哪里去了?更為神奇的是，云南有幾百上千個山寨有古樹茶，但市面上能看到的永遠(yuǎn)只有排名靠前的十幾個茶山。比如老班章、冰島、易武、曼松、刮風(fēng)寨、昔歸等，其它幾百個寨子的古樹茶也很難在市面上找到了。
偶爾也有老茶客幡然醒悟，拿著他在網(wǎng)上19.9元到99元一餅的各種老班章和冰島來找到我們，十幾餅不同包裝的茶葉，口感幾乎一摸一樣，引起了茶客的懷疑。他說：“既然是不同山頭的茶葉，為什么口感哪么的一致?尤其是老班章和冰島，應(yīng)該有很大的差別啊?不是說一個甜柔，一個霸道嗎?”我們非常無語，因為是熟人，平常從來不做推銷，我們只好委婉地告訴他：“古樹茶基本是喬木，人工爬樹采摘，再柴火殺青的話，一公斤的人工成本就已經(jīng)150元左右了。茶商永遠(yuǎn)不可能19.9元能做出一餅正經(jīng)的古樹茶。”聽了我們的觀點(diǎn)，他好像若有所思。
其實，我們的老客戶基本都是培養(yǎng)出來的，多喝幾次真正的古樹茶，口腔自然形成辨識能力。但問題的關(guān)鍵就是現(xiàn)代人以網(wǎng)購為主，尤其是看直播平臺購物，網(wǎng)紅的口才那真是從上億人中脫穎而出的，一年賣上億貨的都是小網(wǎng)紅，但是比很多集團(tuán)公司的利潤還高了。這樣厲害的網(wǎng)紅給你講解茶葉，有幾人能扛得住?網(wǎng)購猶如隔空選女友，只能看到外觀，但是有多少是化妝和美顏的成分?最關(guān)鍵是你如何能看外關(guān)就了解到這個女孩的脾氣和人品?就靠主播的講解嗎?有誰賣瓜不自夸的?
所以總結(jié)一下，古樹茶與老茶客最深的代溝是有人買了一庫房的普洱茶，沒有一餅是古樹茶;有人喝了一輩子的普洱茶，沒有喝過一泡古樹茶;有人賣了一輩子普洱茶，也沒有賣過一餅古樹茶;有人考了一堆的茶藝證書，沒見過真正的古樹茶。正因為有這樣多的代溝，才會有這么多的故事和誤會，也看出中國茶葉市場任重道遠(yuǎn)，需要同行不斷努力。
來源：古樹迷宗茶業(yè)
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